01.o nas
Boska Ramen
Restauracja Boska Ramen otworzyła swoje podwoje pod koniec 2022 roku. Serwujemy ramen i inne tradycyjne dania kuchni azjatyckiej w swobodnej atmosferze i w pięknej aranżacji w sercu Gliwic.
02.SKĄD SIĘ WZIĄŁ RAMEN
HISTORIA
Ramen pojawia się na kartach historii już w XVIII wieku. Nazywany niegdyś Shina Soba, czyli po prostu makaron z Chin, zakorzenił się na dobre w Japonii dopiero w XIX wieku. Początkowo najbardziej popularne danie wśród japońskiej klasy robotniczej, w drugiej połowie ubiegłego stulecia przeżyło największy rozkwit i urosło do rangi dania gourmet w Japonii, a także w Europie i Ameryce.
Od taniego i pożywnego bulionu, podawanego z ulicznych wózków, do wykwintnego symbolu kuchni japońskiej serwowanego w najlepszych restauracjach w Nowym Jorku, Londynie czy Düsseldorfie. I pomyśleć, że jeden z najbardziej rozpoznawalnych ramenów – tonkotsu ramen – jest skutkiem drobnego błędu w kuchni!
